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    產品詳細

    精釀啤酒加盟

    精釀啤酒加盟

    詳細說明

      精釀啤酒加盟時,需要了解啤酒設備的生產能力,占地面積,應用在哪些方面等。還要根據容器規模和使用場所選用合適的機型。

      精釀啤酒廠設備

      生產規模一般在5~10噸/批,設備組成與大型啤酒廠差不多,是縮小版的啤酒廠,糖化一般為四器結構,有糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉淀槽,沒有糊化鍋,發酵為集中制冷發酵罐,有完整的CIP系統。大部分精釀啤酒廠以銷售原漿桶裝啤酒(不過濾的鮮啤)為主,也有一部分精釀啤酒廠有過濾、灌裝設備,銷售瓶裝或易拉罐裝啤酒。

      啤酒工坊設備

      生產規模較小,一般在300L~2000L/批,大部分位于酒吧、餐飲店或專賣店內,設備類型變化很大,糖化有四器組合、三器組合、雙器組合和單體罐等不同型式;發酵有集中制冷和獨立制冷兩種型式,部分啤酒工坊CIP系統、制冷系統、空壓系統及自控系統不夠完善。銷售以現釀現賣為主,也有的裝入鮮啤桶或扎啤機外賣。

      家釀設備

      家庭自釀設備容積較小,一般都在50L以內,以自釀自飲為目的,這種設備比較簡單,糖化用幾個鍋及紗布即可,操作上以手動為主,發酵用一個可密封并能承受一點壓力的桶狀容器加一個水封呼吸閥代替,現在市場上也出售用于家釀的啤酒設備,糖化可實現溫度自控。


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