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    怎么用精釀啤酒設備釀出啤酒

    來源:http://www.huimangu.com/news/221.html    發布時間:2020-10-27 14:06:30    點擊:224

    怎么用精釀啤酒設備釀出啤酒

      目前精釀啤酒越來越受到群眾的歡迎,大街小巷都會有店家,生意好的店鋪忙的熱火朝天的,下面小編帶您來了解下這種設備。

      精釀啤酒的原料主要是水,麥芽,啤酒花,酵母這四種,水是精髓,原料不能隨便使用,要選用符合標準的自來水,啤酒花決定了啤酒的泡沫和口味,酵母的作用是將可以發酵的物質轉換成二氧化碳和酒精。

      精釀啤酒釀造具體過程是要先把原料準備好,麥芽分為不同種類,選用好麥芽是釀造的基礎,麥芽需要浸泡,浸泡的目的是去除里面的雜物和其他有害物質,提高麥芽的含水量;麥芽發芽后麥粒內部會轉化成各種酶,滿足后期糖分。

      接下來對麥芽進行干燥烘焙,去除麥芽里面的水分,防止麥芽腐敗,也能去除腥味,麥芽會產生香味;麥芽需要去根,它的根有很強的吸濕性,不便于儲存,根部也有苦味,不去除的話會影響啤酒口味。

      啤酒精釀設備的粉碎機將麥芽粉碎,讓麥芽進行糖化,這個過程結束后,就得到了麥芽汁,過濾后將它煮沸,加入啤酒花和酵母,然后讓麥汁冷卻下來,整個過程結束后就得到了發酵好的啤酒,通過分離過濾將其余雜質去除,這就得到了精釀啤酒。

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